D2 | DN

Saker om:

Sommermat

Gammeldags. Appelsin-fløtebollene på Rest lener seg hardt på desserttradisjonene til bestemorsgenerasjonen..

Slik kan du lage en nydelig dessert av gamle druer

Sommerprosjekt. Spansk grillribbe og patatas bravas er en tretimers investering i en uforglemmelig smaksopplevelse..

Lær å lage ribbe de La Vera på grillen

På en fjøl. Det beste av sjøkrepsen samlet på et brett: snertne smørbrødterter med klokjøtt og smørstekte haler med sitron og estragon..

Slik får du mest ut av sjøkrepsen

Få varsel når vi skriver om
Sommermat

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Ja takk!

Alt går. Den indiske fiskesuppen moilee er som er åpen kokebok. Bruk det du har tilgang på av havets råvarer..

Fiskesuppen som er perfekt for barn

Smilerett. Med iskald melonsalat og grillet gris på bordet kan du smile hele veien til Bangkok.. Foto: Lars Petter Pettersen

Dette er perfekte retter til en varm sommerdag

Sommeren er her. Hva passer bedre enn en frisk mellomting mellom salat, sandwich og pizza?.

Lær å lage sommerlunsj på italiensk vis

Ta en fransk en. Kullgrillet burger med dijonnaise, comté og pariseragurk er sommerens kongeburger..

Slik lager du en skikkelig kvalitetsburger med milkshake

Plukk og miks. Sommertid er høytid for skalldyr. Til Björn Svenssons supermiks må man plukke det som er tilgjengelig – enten det er fra ferskvaredisken eller rett fra havet.

Slik lager du skalldyrfest

Bytt følge. Prøv nytt tilbehør i sommer og få ny favorittrett: Reker, poteter og avokado skaper en fyldig og mettende sommerrett som er perfekt som lunsj.

Den nye rekecocktailen

Begynn rett. Det å grille fisk går fort, så begynn med tilbehøret, sånn at alt er klart når fisken er ferdig grillet og varm.

Saken er fisk

Seierspizza. Björn Svensson går for gull i copa del mundo – verdensmesterskapet i fotball – med ferdigkjøpt bunn, ost og coppa – vellagret spekeskinke..

– Nå når det er fotball-VM, så er jo det viktigere enn mat

Kjapt gjort. Björn Svenssons grillspyd er ferdige etter fem minutter på grillen.

– Ikke vær gnien

Brød og bobler. Björn Svenssons blings med stekt nykål og spekeskinke kan gjerne deles på fire. En fyldig blanc de noir champagne gjør blingsen til bling-bling.

Michelin-kokkens sommermat på én, to, tre

Skapelsen. Med ingredienser som kan kjøpes på de fleste dagligvarebutikker, kan denne kyllingretten bli årets sommerslager.

Michelin-kokkens grep gjør kylling til svaret på alt i sommer

Med få ingredienser lager kokken Björn Svensson raske retter til late sommerdager.

Sommermat med Björn Svensson

Den sunneste gatematen er sillmacka

– Mitt beste tips er å lage en stor porsjon ruccolapesto

– Folk vet ikke hvor enkelt det er å grave laks

Slik blir schnitzelen saftig

På under fem minutter er salaten ferdig

Sommerfavoritten ceviche av Simon Weinberg. Foto: Tommy Andresen.

– Bare vend sammen og spis

Den perfekte sausen til grillen

Vi bruker informasjonskapsler (cookies) for å gi deg en best mulig brukeropplevelse på DN.no. Disse brukes til analyseformål, produktforbedringer samt tilpasning av annonser og innhold. Les mer om informasjonskapsler og hvordan vi behandler personopplysninger på våre personvernsider.

Les mer Lukk