10.04.2024 Restauratør, klesbutikkeier, fysioterapeut – og Karpes faste fotograf Michael Ray Vera Cruz Angeles har hundre jern i ilden.
08.04.2024 Trond Mjaaland Restaurantenes bookingansvarlige skjønner ikke bæret Å få restaurantgjester til å komme som avtalt er ingen hokuspokus. Det handler om å bygge en relasjon, fra første stund.
07.04.2024 – Ingen lønn å leve av. Ikke i det hele tatt Hotellbransjen har solid vekst. Så hvorfor tjener ansatte på hoteller og restauranter så mye mindre enn renholdere og vektere?
03.04.2024 Taper penger på restaurantfenomen: – Jeg tror folk er blitt frekkere Gebyr, skammekrok og utestengelse – restaurantbransjen forsøker å få bukt med gjester som ikke møter opp.
13.03.2024 Joakim Haugland: – Jeg har aldri fri og alltid fri på samme tid Suksessfaktoren bak Smalltown Supersound er lang beslutningstid og sausete arbeidsdager, tror gründeren.
02.02.2024 Barcodes norske stayer Vaaghals har i ti år klart å være et sikkert sted, også for andre enn blåskjortene i Barcode.
01.02.2024 En skakk garasje er blitt hovedstadens nye bistrofavoritt På Grotto spiser du som i Paris.
12.01.2024 Gatemat fra Bogstadveien En dim sum-bar på Valkyrien kjøpesenter kan aldri bli helt Hongkong.
04.01.2024 Dette er Oslos 30 beste matopplevelser – på et lavere budsjett Byen er full av storartede smaksopplevelser som ikke koster skjorta.
31.12.2023 Kutter forbruket: – Vi har aldri hatt så mange som har drukket vann hos oss Restauranteier Nevzat Arikan er ikke alene om å servere mindre vin og brennevin til gjestene i høst.
21.12.2023 Stjernekokken mistet kona. Nå har han gjort comeback – Jeg har lært meg at livet er jævlig kort, sier Daniel Berlin.
14.12.2023 Han driver Norges mest ukjente gourmetrestaurant – med plass til seks gjester De siste seks årene har Kim Sjøbakk nærmest i hemmelighet bygget opp et høyambisiøst spisested i en låve i Trøndelag.
30.11.2023 Færre konkurser i november: – Kommer nok en kraftig rekyl Etter en betydelig økning tidligere i år gikk antall konkurser kraftig ned i november.
26.11.2023 Kraftig inkassohopp i serveringsbransjen Inkassokravene mot overnatting/servering og bygg og anlegg renner inn. – Ingen tegn til at det skal bremse opp, sier sjefanalytiker.
23.11.2023 Denne nettbutikken lager produkter for noen av verdens hotteste spisesteder Selger merch fra hippe restauranter.
26.10.2023 Oslo-restauranten Vandelay stenger: – Maaemo krever og fortjener all min oppmerksomhet To av de tre restaurantene som Maaemo-gründeren ville kvitte seg med stenger dørene for godt.
19.10.2023 – De må jo tro at jeg er helt idiot Bjørn Svensson stenger Michelin-restauranten Schlägergården.
26.10.2023 Oslo-restauranten Vandelay stenger: – Maaemo krever og fortjener all min oppmerksomhet Finans