03.02.2023 Gastrotapasbaren Bon Lio sparer ikke på noe – bortsett fra lyset Norsk sjømat og spansk vin er en uslåelig kombinasjon på gastrotapasbaren Bon Lio.
20.12.2022 Avholdsmannen Karl-Otto Bauer har gjort restaurant Lorry til et av landets mest kjente vannhull Han utdannet seg til siviløkonom, men endte med å drive restaurant og samle kunst.
16.12.2022 Vintyveri for millioner fra eksklusive restauranter: – Innbruddstyvene har ekstrem vinkunnskap og har bare gått for de dyreste vinene Fra to av Oslos topprestauranter er det den siste måneden stjålet vin for millionbeløp. Bare eksklusive viner er forsvunnet. – Du skal være iskald og kynisk for å gjøre dette, sier restauranteier Fridtjof Bade.
01.12.2022 Konkursras i serveringsbransjen: – Mange røde flagg nå Antallet konkurser i serveringsbransjen ble tredoblet i november sammenlignet med i fjor. – Frykter det blir fryktelig stille i den bransjen fra nyttår, sier Christian Aandalen i inkassoselskapet Fair Group.
29.11.2022 Fra «høl» til 100 millioner på syv år. Nå selger han: – En «reality check» Inflasjon og usikkerhet har etterfulgt to pandemiår. Restaurantkjedene får markant flere henvendelser fra mindre aktører: – Det er mer fristende å selge, sier Virke-topp.
29.11.2022 Kafédriver oppgitt over strømstøtteordningen: – Rett og slett ingen vits i å søke Håvard Rustad sparer det han kan, men får rundt 500.000 kroner i ekstra strømutgifter i år. Strømstøtte på 2500 kroner i oktober, dekker ikke engang kostnadene for å søke, sier han.
23.11.2022 Torstein Tvenge i kompaniskap med kjendiskokk Trond Moi Kjendiskokk Trond Moi tar over driften av nok en restaurant på Sørlandet etter konkursen i Bølgen&Moi i 2020. – Ifølge min kone er dette ikke det lureste jeg kunne gjøre.
18.11.2022 Pizza & Kina Expressen er konkurs etter nesten 40 år: – Hele greia er bare trist 15 millioner kroner fra eierne var ikke nok. Pandemi og kraftige kostnadsøkninger ble nådestøtet for Oslos eldste matleveringstjeneste.
12.10.2022 Hun fikk sparken som sosialarbeider. Nå er Mashama Bailey kåret til USAs viktigste kokk Stjernekokken gjenoppfinner det amerikanske kjøkkenet.
26.08.2022 Re-Naa: Mest fullendte måltid i Norge Stavangerrestauranten byr på en historisk nasjonal formtopp.
25.08.2022 Tidligere rallykjører Henning Solberg lånte Oslo-restaurant 760.000 kroner - nå er spisestedet konkurs Den koreansk-nordiske restauranten Sanoma er konkurs etter et tøft fjorår. Ifølge Sanomas advokat skyldes konkursen hovedsakelig utleier Selvaag Eiendom.
02.08.2022 Prisskvis for servicenæringen: – Alle i bransjen henger etter med å justere prisene ut mot gjestene Etter to år med pandemi og nedstengning, rammes servicenæringene nå av skyhøye strømpriser og dyrere råvarer. – Situasjonen er ikke håndterbar, sier restauranteier Tony Andre Pedersen.
01.07.2022 Schlägergården: Festmåltid i fredet bygg Björn Svensson lager sesongbasert festmåltid med noen gjentagelser på Schlägergården.
06.06.2022 Reiselivet mangler 10.000 ansatte og kutter i åpningstiden: – Ekstreme utfordringer Behovet for arbeidskraft innen overnatting og servering er nå så ekstremt at Adecco-sjef Torben Sneve mener reiselivet er nødt til å reise til Asia for å rekruttere folk.
04.06.2022 Københavns eksklusive restauranter får kraftig kritikk i Financial Times København er kjent som Nordens gastronomiske hovedstad med en mengde Michelin-restauranter. Men bak fasaden skal det skjule seg et elendig arbeidsmiljø, underbetaling og vold.
13.05.2022 Finnes det en bedre tartar i Oslo akkurat nå? Neppe Nesten slår ingen mann av hesten. Men ved kompromissløse Grezzo er det sannelig ikke langt unna.
18.03.2022 J2: Forfinet og spennende koreansk J2 får moderne koreansk mat til å skinne i et lite lokale på Bislett.
20.12.2022 Avholdsmannen Karl-Otto Bauer har gjort restaurant Lorry til et av landets mest kjente vannhull Uteliv
16.12.2022 Vintyveri for millioner fra eksklusive restauranter: – Innbruddstyvene har ekstrem vinkunnskap og har bare gått for de dyreste vinene Kriminalitet
12.10.2022 Hun fikk sparken som sosialarbeider. Nå er Mashama Bailey kåret til USAs viktigste kokk Smak
25.08.2022 Tidligere rallykjører Henning Solberg lånte Oslo-restaurant 760.000 kroner - nå er spisestedet konkurs Finans
02.08.2022 Prisskvis for servicenæringen: – Alle i bransjen henger etter med å justere prisene ut mot gjestene Reiseliv
06.06.2022 Reiselivet mangler 10.000 ansatte og kutter i åpningstiden: – Ekstreme utfordringer Reiseliv
