D2 | DN

Saker om:

Naturvin

Å skue hunden. Naturvin er ikke bare kjent for sine spennende smaker, men også for sine fargerike etiketter..

Hva er det med naturvin og rare etiketter?

Box fresh? Bag-in-box er notorisk vanskelig å lage uten bruk av masse konserveringsmidler. Men det finnes unntak!.

Det er ikke bare-bare å lage naturvin på boks

17. mai-tips: Gode naturviner med lav alkoholprosent

Få varsel når vi skriver om
Naturvin

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Ja takk!

Lyse tider. Rosévin kan være superkompleks og spennende, milevis fra den billige saften vi tyllet i oss som attenåringer..

Kompleks rosé for ukompliserte maidager

Opprør mot appellasjonene

Vin uten sertifisering. Vinene til Pierre Beauger er nærmest mytiske, helt usertifiserte og selges som Vin de France. På Le Brin de Zingue i Auvergne selges de gjerne slik, uten etikett..

Hvorfor finnes det ikke ett naturvin-stempel?

Berme. Ordet har dobbel betydning – hvor bermen i overført betydning kan være en beskrivelse av usselhet, av noe udelt negativt. Slik er det heldigvis ikke med berme i vin, ifølge naturvinentusiast Lise Aanes..

Hvordan servere naturvin med bunnfall

Påskevinen slukker sorgen. Trenger du drikke til påskelammet, en Kvikk Lunsj eller bare noe å nyte i solveggen? Ukens vintips viser vei..

Naturviner til påsken

O-range of possibilities. Ikke all oransjevin er oransje i farge: Fargen kan variere fra lys gul til strågul, lakserosa, rav-farget og nesten rød, forklarer naturvinentusiast Lise Aanes..

Partystarter, rett i nebbet og oransjevin – her er naturvinstilene du må kjenne til

Tørt og godt. Viner uten restsødme laget på grønne druer, er definisjonen av tørr hvitvin..

Tre tørre naturviner for den som tør

Disdrikks-Norge. Det skorter ikke lenger på naturvinbarer i Norge. Her serveres edle dråper på Dapper Bistro i Oslo..

Her drikker du naturvin i Norge

Med sigg og usynlig glass. Elena Pantaleoni overtok det italienske vinhuset La Stoppa i 1991. Hun reintroduserte kjemikaliefritt landbruk og lokale druetyper..

– Altfor mange eksempler på at mennenes navn står på etiketten

Funky town. Hvis du har opplevd at vinen minner litt om rått kjøtt eller stall, kan det være «brett» i aksjon..

Hvorfor smaker naturvinen så rart?

Kall en spade for en spade. Hele klaser avstilkes før de sendes inn i pressen hos vinmakerparet Tricot i Auvergne..

Hvordan lages naturvin?

Lagring. Radikons oransjeviner er svært lagringsdyktige. Her i kjelleren hans i Friuli, Italia.. Foto: Anne Valeur

Naturlige viner for deg som liker italiensk vin

Pionerer. Flere av vinmakerne, blant annet Guy Breton og Jean-Pierre Robinot, som var en del av naturvinbevegelsen på 1980-tallet, lager fortsatt vin..

De startet en liten revolusjon med sin naturvin

Håndverk. For å sikre best mulig kvalitet plukkes druene for hånd..

Klassisk eller naturlig vin? Ja takk, begge deler!

Pét-what? Pét-nat er bobler som er lette å like og er svært populært. Se etter kategorien «perlende vin» på Vinmonopolet..

Naturvin for deg som elsker prosecco

Håndplukket. Hos Vincent og Marie Tricot i Auvergne gjøres alt manuelt..

Økologisk, biodynamisk og naturlig vin: Hva er egentlig forskjellen?

Vill vin. Naturvin har vært i manges glass de seneste årene, som her på Dapper Bistro i Oslo. I denne nye spalten vil Lise Aanes gjøre naturvin til et naturlig valg..

Hva er egentlig naturvin?

Söl er, i god «ny-nordisk» stil, gitt navn etter den spiselige rødalgen langs kysten..

Restaurant Söl: Naturlig rogalending

Meretes utvalgte: Sommerens festvin

Borte best. Anders Frederik Steen og Anne Bruun Blauert malte inngangsdøren knallgrønn da de flyttet fra København til den franske landsbyen Valvignères for fire år siden..

– Å drikke konvensjonell vin er det samme som å si: «Jeg driter i planeten»

Bydelsbar. Stolene er hummer og kanari, en blanding av Hans Wegner og gamle klasseromstoler, og utsikten mot baksiden av Politihuset på Grønland interessant.. Foto: Sune Eriksen

Også du, min Bar Brutus