D2 | DN

Saker om:

Signaturdrinken

Lokal gran. I drinken brukes Granskauen, en trøndersk gin som lages på Stokkøya i Trøndelag. Konseptet til menyen hos Britannia bar heter «A Spirited History» og vant nylig prisen for Norges beste cocktailmeny i Bartender Choice Awards i Stockholm..

Denne drinken er så god at noen gjester tygger på glasset

Gullet. Bettola bar har valgt ut 12 forskjellige steder i Italia, som inspirasjon for 12 forskjellige cocktailer. Green Gold har fått sitt navn fra pistasjnøtt-produksjonen på Sicilia..

Du trenger god tid for å lage denne drinken

Italiensk inspirasjon. Vigeland Park er inspirert av den italienske drinken Negroni, men fornorsket med akevitt og kaffe i stedet for gin..

Han har laget en norsk twist på negroni – med akevitt

Få varsel når vi skriver om
Signaturdrinken

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Ja takk!

Sommerlett. David Jancura, bartender ved Krongods, sverger til sommerlige drinker selv på vinterstid..

Denne drinken førte til søt musikk

Hjemmelaget. Bartender Maroš Dzurus og Anika Perisic nipper til signaturdrinken Aronia..

Oslo-baren produserer brennevinet selv

Traver. Benjamin Lee er en utelivsveteran, og har jobbet som bartender i 20 år..

Da baren stengte, perfeksjonerte de cocktailmenyen

Rik historie. Det var apotek i de tradisjonsrike lokalene til Svanen i mer enn 100 år, og eier og daglig leder Yunus Yildiz tar arven på alvor..

– Denne drinken skaffer oss stamgjester

Skarp. Simon Bronse er ingen politisk aktivist, men synes navnet Over The Wall er passende på en tequilabasert drink..

– Folk er mye mer opptatt av hva de drikker i dag enn for fem år siden

Spriter opp. Barsjef Radko Urbanyak er ekspert på forskjellige typer spritz..

– Du kan lage spritz av hva som helst

Son, James' Son! Øystein Brandal Gaasemyr tilbereder sin favoritt fra menyen..

På denne Bergen-baren må du ringe på for å slippe inn

De nære ting. Kasper Gulbrandsens drinker har gjerne «store» og fortrinnsvis lokale smaker.

Lær å lage Lysverkets signaturdrink

Tilbakeføring. Tomas Ricciardi har brakt Bettola tilbake til originalkonseptet, aperitivobar etter italiensk modell..

Denne er en fin inngang til bitre cocktailer

Svingninger. Ifølge Michael Beermann er det uforutsigbare kvelder for den som jobber i en hotellbar. Plutselig kan det bli full rulle, andre kvelder er det helt stille..

En bargjest bestilte 50 slike drinker

Trønderdrinken folk ikke tør si navnet på

Kunstferdig. Felice Capasso i dyp konsentrasjon mens han lager sin kunstinspirerte signaturdrink..

Han lager cocktail av kunst

Nipp av Nippon. Ikke bare inneholder Highend Vatn japanske ingredienser i møte med nordiske, men de geografiske holdepunktene gjenspeiles også i cocktailens estetikk..

– Highend Vatn er en kombinasjon av norsk og japansk drikkekultur

Bilde tå'n Ryan. Rye & Gosling er en lekker drink, og mange synes pynten gir det lille ekstra..

– Den smaker som Ryan Gosling ser ut!

Kulturutveksling. Milena Grudzien er polsk, men lager en signaturdrink inspirert av norske skitradisjoner..

Hyttedrink med sjokolade, appelsin og røyksmak

Alkoholsvak og vakker. Det skal godt gjøres å bli overstadig beruset av Anne Maurseths nyttårscocktail Alone In Kyoto..

La nyttårsfesten vare med denne alkoholsvake champagnecocktailen

Smak av jul. Du kan leke med klassikerne hvis du vet hva du gjør. Her er ISMs juleversjon av Old Fashioned..

Lag Old Fashioned med pepperkakesmak til jul

Rom for rom. På tikibar er det rombaserte drinker som er tingen, og Aku Akus signaturdrink skiller seg ikke ut i så måte..

Lær å lage Aku Akus signaturdrink

Populær. Fuglen selger mellom 3000 og 4000 glass av signaturcocktailen i året, så den forsvinner ikke fra menyen med det første.. Foto: Marius Viken

Lær å lage Fuglens signaturcocktail

Innhyllet i sødme. Hylleblomstlikøren løfter cocktailen The Elder med sin sødme..

Lær å lage signaturdrinken The Elder

Sterkt på stett. El Mexicano er i bunn og grunn en Margarita med ekstra futt..

– Vi hadde en med habanero på menyen, men den ble litt for sterk

Saar er en pen drink, der de grønne agurkstrimlene gir både farge og aroma..

– Mange synes det er spennende å bruke vin i en cocktail

God kombo. Eieren av ginbaren Chair «ble slått av hvor utrolig godt agurken kompletterte ginen»..

Slik lager du ginbarens signaturdrink

Frisk. Miss Basil er et lett alternativ til tyngre cocktails..

Slik lager du Torggata Botaniskes signaturdrink

Energicocktail. En Beta Cocktail har «faktisk en del sunne elementer», ifølge Himkoks daglige leder..

Lær å lage Himkoks signaturdrink

GOD JUL. Mattias Borglunds kremgule juledrink gir et vennlig nikk til amerikansk eggnog..

Fet drink

VELKRYDRET. Portvin, allehånde og nellik er noen av nøkkelingrediensene i Jesper Høsts dekadente juledrikke..

Fornem gløgg

ITALIENSK FOR BEGYNNERE. En jordmorvenninne synes yoghurtdrinken til Therese Storebø minnet om morsmelk, en assosiasjonen som senere ble oversatt til det italienske Madre Latte..

Frøken Flare

AGURKTID. Hylleblomst, botaniske noter og agurkpynt skaper en stilren og delikat drink..

Urter i begeret

APE OG ANANAS. Monkey 47 Gin og Chartreuse spiller førstefiolin i denne drinken, men ananasjuice er også essensielt for harmonien..

Eventyrsus

FRISK BÆRTUR. Drinken minner om en frisk høstdag, flust av fargerik flora. Fryser du rognebærene natten over, blir de litt mindre bitre..

Høstbørst

SABELSVINGER. Pjoltergeists Susanne Martens Låstad synes champagnesabel er en kjekk ting å ha, noe Sondre Kasin får merke konsekvensene av.. Lars Petter Pettersen

Romfølelse

BARVENNER. Gründer og medeier Joar Nicolaysen Høvik (midten) mener det er essensielt med innspill fra venner – her sammen med syv av dem – når drinker komponeres..

Mesteraften

RØD EROTIKK. Barsjef Mathias Alsén tonesetter gjerne den sensuelle drinken Red Head med Prince og «Erotic City»..

Røde heksekunster

ROM FOR JULIO. Barsjef Waldemar Jahnsen synes det er få ting som slår kombinasjonen av rom, sigar og Julio Iglesias..

Røykfylt affære